Kuinka kauan kypsennät 1,7 kilon porsaanpaistia uunissa 425 asteessa?

Porsaanpaistien kypsennysaika vaihtelee paistin koon ja muodon, lihapalan ja luullisen vai luuttoman lihan mukaan. Lisäksi uunin lämpötilat voivat vaihdella, joten on tärkeää käyttää uunilämpömittaria tarkan lämpötilalukeman varmistamiseksi.

Tästä huolimatta yleinen ohje 1,7 kilon painoisen porsaanpaistin kypsentämiseen uunissa, joka on esilämmitetty 220 °C:seen, on noin 25-30 minuuttia paunaa kohden. Tämä tarkoittaisi noin 44–51 minuutin kokonaiskypsennysaikaa 1,7 kilon painoiselle porsaanpaistille.

On kuitenkin tärkeää seurata paistin sisälämpötilaa lihalämpömittarilla, jotta se on saavuttanut halutun kypsyyden. Keitetyn sianlihan turvallinen sisälämpötila on USDA:n suosittelema 63 °C. Tämän saavuttamiseksi aseta lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan välttäen luuta tai rasvaa.

Muista, että kypsennysajat voivat vaihdella, joten on tärkeää tarkistaa paistin sisälämpötila muutama minuutti ennen arvioitua kypsennysaikaa tarkkuuden varmistamiseksi ja ylikypsymisen välttämiseksi. Ylikypsennys voi aiheuttaa kuivaa ja sitkeää lihaa.