Mikä on knockwurst?

Knockwurst on eräänlainen saksalainen makkara, joka on valmistettu jauhetusta sian-, naudan- tai vasikanlihasta ja mausteista. Se on tyypillisesti savustettu ja maku on hieman makea. Knockwurstia tarjoillaan yleensä hapankaalin, perunoiden tai leivän kanssa.