Mistä maasta porsaankyljykset ovat peräisin?

Porsaankyljyksen tarkka alkuperä ei ole tiedossa, mutta ihmiset ovat käyttäneet sianlihaa tuhansia vuosia. Siat kesytettiin alun perin Kiinassa noin 9 000 eKr., ja myöhemmin kauppiaat ja tutkimusmatkailijat toivat sianlihan Eurooppaan ja muualle maailmaan. Porsaankyljykset ovat todennäköisesti peräisin Euroopasta, koska ne ovat yleinen ruokalaji monissa eurooppalaisissa keittiöissä.