Miten tehdä Marinadi ja Cook Cornish Hen

Olitpa etsivät elegantti pääruoka lomalle tai illallisen, tai olet kiinnostunut kokeilemaan jotain uutta, marinoitua Cornish peli kanat auttaa sinua palvelemaan jotain erityistä . Marinointi kanat on yksi yksinkertaisin ja tehokkain tapa valaa ne maku. Marinadi sisältää kolme keskeistä osaa: Öljy, joka auttaa liha ruskeat; happoa, mikä lisää zip lautasen kun mureuttavia liha; ja mausteita lisättyä maku. Kun olet oppinut perusasiat, voit luoda loputtomasti muunnelmia käyttämällä erilaisia ​​komponentteja.
Mitä tarvitset
Vatkaa, monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa
marinadin ainekset: öljy, hapan ja mausteita
Glass tai keraaminen kulho
Raskaat muovipussiin tai vuokaan
Ritilä
paistoastiaan
Meat lämpömittari
alumiinifoliota
Marinointi Korni Kanat

1. Tee marinadi by whisking ainekset keraaminen tai lasi kulho. Vaikka voit käyttää metallista kulho, jotkut happamia ainesosia voi reagoida tietyntyyppiset metallia. Vaihtoehtoisesti, sekoita ainekset monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
   

2. Kokeile makuja teidän marinadi vaihtamalla oliiviöljyä tai rypsiöljyä varten aromaattista seesamiöljyä tai vaihtaa tuorepuristetun sitrushedelmien mehu viiniä tai etikkaa. Kokeile eri tuoretta ja kuivaa mausteet saavuttaa maku kaipaat.
   

3. Poista sisälmyksiä pois sisällä oman Cornish kanojen ja sijoittaa ne raskaiden muovipussiin tai vuokaan. Kaada marinadi kanat varaten jotkut valella myöhemmin, ja peitä tai sinetti säiliöön. Jos marinadi ei peitä kanoja täysin, se on okei, voit ajoittain kääntää lintuja, kun he marinoida.
   

4. Laita marinointi kanojen jääkaapista ja anna lihan marinoitua vähintään 2 tuntia tai niin kauan kuin jopa 24 tuntia, kääntämällä kanat satunnaisesti. Kauemmin annat heidän marinoida, enemmän makua Cornish kanat on.
   Cooking Cornish Game Kanat
   

   1. Kuumenna uuni lämpötila vaihtelee 350 400 celsiusta. Kuten kaikki muutkin paahdettu liha, monet reseptit eroavat koskien paahtamalla lämpötilaa.
      

   2. Aseta ritilälle sisällä paahtamalla pannulla, ruiskutus teline ja sisätilojen paahtamalla pannulla cooking spray tai öljyä ennen sijoittamalla kanat rinta-ylöspäin ritilälle.
      

   3. Roast marinoitua Cornish kanat varten 45-60 minuuttia, tai kunnes liha lämpömittari lukee 170 astetta F, kun asetat sen paksuin osa reiteen ja noin 160 asteessa, kun asetettu paksuin osa rinnasta. Baste teidän Cornish kanat välein 15-20 minuuttia teidän varattu marinadi.
      

   4. Ota paahtamalla pannulla uunista ja peitä se foliolla, jolloin Cornish peli kanat istua noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.