Yhden leikkuulautasarjan käyttäminen raa'alle siipikarjalle ja toisen valmisruoalle vähentää riskiä?

Yhden leikkuulautasarjan käyttäminen raa'alle siipikarjalle ja toisen valmisruoalle vähentää *ristikontaminaation* riskiä. Ristikontaminaatio tapahtuu, kun yhdestä elintarvikkeesta haitalliset bakteerit siirtyvät toiseen ruoka-aineeseen, yleensä kosketuksissa samojen ruokailuvälineiden, leikkuulaudojen tai pintojen kanssa. Raaka siipikarja voi olla erityisen vaarallista, koska se voi kuljettaa haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa ja kampylobakteeria, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, jos niitä ei kypsennä tai käsitellä oikein. Käyttämällä erillisiä leikkuulaudoja raa'alle siipikarjalle ja valmiille ruoalle voit auttaa estämään näiden bakteerien leviämistä ja vähentämään ruokaperäisten sairauksien riskiä.