Mistä quiche on peräisin?

Quichen alkuperä voidaan jäljittää Lorraine-alueelle Koillis-Ranskassa, jolla on yhteinen raja Saksan kanssa.

Varhaisin tunnettu quiche-resepti on peräisin 1500-luvun lopulta, ja sitä kutsuttiin "tarte alumelleksi".