Miten Cook Cobia (5 askelta)

Cobia, joka tunnetaan myös nimellä lemonfish tai kersantti kala, on trooppisia kaloja monissa vesissä ympäri maailmaa. Nämä kalat ovat pitkät torpedo-muotoinen elinten ruskea tai hopea iho. Syvänmeren kalastajat kuten nappaamalla nämä vahvat uinti kaloja ja äyriäisiä ystävät nauttivat syövät niitä. Runsaasti omega-3 rasvahappoja, cobia on valkoista lihaa kuten ruijanpallas ja tilapia. Cobia käytetään sushi ainesosana mutta ei tarpeeksi paksu kokki täydellisesti öljytty grilli.
Mitä tarvitset
Glass marinadi kulho
3 kiloa cobia fileitä
Pieni lasi kulho
1/3 kuppia oliiviöljyä
1/3 cup sitruunamehua
Wire vispilä
1 1/2 tl kuivaa sinappia
1 kynsi murskattua valkosipulia
Salt
Pepper
Grill
Silikoni saunan harja
tarjoiluvati
Ohjeet

1. Place 3 kiloa fileitä lasi marinadi kulhoon. Aseta kala sivuun. Aseta pienempi lasi kulho työtilan.
   

2. Kaada 1/3 kuppia oliiviöljyä ja 1/3 cup sitruunamehua lasi kulho. Sekoita molemmat yhdessä lanka vispilä.
   

3. Lisää 1 1/2 tl. kuivaa sinappia, 1 kynsi murskattua valkosipulia, 1 tl. suolaa ja 1/2 tl. mustapippuria kulhoon. Sekoita ainekset keskenään hyvin. Kaada kulhoon ainesosien Cobi ja anna maustua liota viisi minuuttia. Kuumenna grilli pieni tai keskisuuri ennen keittämistä kaloja.
   

4. Poista kalafileet kulhoon ja aseta ne grilli, liha alaspäin ensin. Kypsennä kalafileet kolmesta viiteen minuuttia kummaltakin puolelta. Harsi kala marinadi kulhoon puolivälissä grillaukseen.
   

5. Poista kalasta grillistä ja tarjoile se kuuma.