Miten Cook Frozen Tri-Tip

Tri-kärki on kolmion lihas otettu takaapäin loin lehmän. Leikkaus on suhteellisen edullista ja pitää hyvin pakastimessa. Sen sijaan, sulatuksen pois leikattu liha, voit valmistaa jäädytetty tri-tip ilman suurempia ponnistuksia. Kaikki mitä tarvitset on hyvä mauste hieroa täydentää lihaa ja makua tri-tip, koska se sulaa ja kokkeja. Alkaa valmistella tri-tip kahdeksasta 17 tuntia ennen kuin aiot nauttia aterian.
Mitä tarvitset
3 rkl chilijauhetta
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl jauhettua kuminaa
1 rkl sipulijauhe
1/2 rkl cayennenpippuria
1/2 rkl mustapippuria
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl Worcestershire-kastiketta
Pieni allas
3 5 kiloa jäädytetty tri-tip paisti
pakastuspussi
puoli cup punaviinietikkaa
Hidas liesi
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Sekoita chilijauhetta, kuivattua oreganoa, jauhettua kuminaa, sipuli jauhe, cayenne pippuria, mustapippuria, oliiviöljyä ja Worcestershire kastiketta pieneen kulhoon. Sekoita sormilla sekoitus mausteita seoksen.
   

2. Laita 3-5 punnan jäädytettyjen tri-tip paistettua puhtaalle työtasolle. Hiero koko julkisivu ja mausteet seoksella. Aseta paisti pakastimeen pussiin ja kylmässä yksi tunti marinoida ja sulaa hieman.
   

3. Kaada punaviini etikkaa hidas liesi. Poista paisti pakastimesta pussiin ja laita hidas liesi. Peitä ja jätä paisti kokki korkea 7-9 tuntia tai alhainen 14-16 tuntia.
   

4. Aseta liha lämpömittari keskelle paisti. Jos sisäinen lämpötila ei ole vähintään 130 astetta Fahrenheit, keitä puolen tunnin välein on korkealla. Tarjoile kuumana.