Mistä tietää, jos Simpukat ovat tuoreita

Seafood harrastajat palkinnon simpukoita niiden monipuolisuus. Nauttia niistä paistettua alkupala, keitä ne simpukka dip, tee rempseä chowder tai ylös suosikki pasta simpukka kastiketta. Simpukat eivät edellytä jonkin verran prep työtä kuitenkin. Ennen kuin voit pestä ne puhtaina hiekkaa ja soraa, tulee tehdä tiukan valintaprosessin. Visuaalinen ja hajuaistin tarkastuksia olisi täydennettävä "napauttamalla test" nähdä, jos simpukat ovat tuoreita. Koskaan kokki simpukat, jotka ovat jo kuolleet; Tämä voi tehdä sinusta sairas.
Ohjeet

1. Tarkista ulkopuolella kuoret. Hävitä simpukat, jotka ovat rikki tai säröillä kuoret.
   

2. Erota simpukat kanssa tiiviisti suljettuna kuoret, jotka avataan. Simpukat suljetulla kuoret ovat vielä elossa ja hieno syödä.
   

3. Rap kunkin Simpukka joka on auki. Hävitä, jotka eivät heti kohtaamassa rap. Nämä simpukat ovat joko kuolleita tai kuolemaisillaan, eikä turvallista syödä.
   

4. Tartu kaksi simpukat suljettujen kuoret ja rap yhdessä kevyesti. Hävitä simpukat, jotka kuulostavat ontto.
   

5. Anna simpukoita haistella. Hävitä haisee hämärä tai muuten pilaantunut. Tuoreet simpukat pitäisi olla makea, mieto tuoksu.
   

6. Cook simpukat, jotka selvisivät tämä valintaprosessi. Kun keittää kuorineen, tuoreet simpukoita avautuu. Tämä osoittaa, ne ovat täysin kypsiä. Hävitä simpukat, jotka eivät avaudu oikea paistoaika; nämä eivät ole tuoreita.