Miten Kuori & Devein Crawfish

Crawfish, katkottua Cajun ruokaa, ovat pieniä, makean veden, hummeri kaltaiset äyriäisten. Vaikka monet ihmiset nauttivat syövät ravun, jotka ovat uusia tämän Cajun herkku on usein epäselvää, miten syödä niitä. Syödä ravun sinun täytyy purkaa häntää liha, johon kuuluu kuorinta ja deveining ravun.
Ohjeet

1. Pidä pää langustit teidän hallitseva käsi ja pito häntää jos se täyttää pään toisella kädellä.
   

2. Purista häntää osio, jossa se täyttää pään käyttäen hieman painetta peukalolla ja etusormella.
   

3. Kierrä pyrstö ja vedä se pois pään nopeaa nesteen liikettä erottaa hännän kehosta.
   

4. Hylkää ravun pää, tai imevät mehut pään jos haluat.
   

5. Purista sivut hännän varovasti osittain murtaa segmenteille. Älä käytä liikaa voimaa tai voit murskata kuori, mikä ei ole toivottavaa.
   

6. Pidä toisella puolella kuori segmentti, joka oli lähimpänä ravun ruumis. Vetämällä sivulta käytä liikkein kuoria kuori pois hännän lihasta.
   

7. Purista häntää jossa nostatti osaa yhdistää kärkeen peukalolla ja etusormella, käyttäen samaa paineen määrä kuin ennen. Toisella kädellä, hyppysellinen suojaamatonta lihaa ja vedä kumpaankin päähän poispäin muista poimia lihaa.
   

8. devein ravun pyrstö. Vein on ohut tumma viiva, joka kulkee alas keskelle, pitkin yläpuoli rapuja häntää. Käytä pientä liukua alas koko pituus vein slough tumma trail pois lihasta. Käytä lautasliina pyyhkiä pois peukalolla. Ravun on valmis syömään.