Miten Freeze Savustettu kala (5 askelta)

Huolimatta siitä, että voit syödä sen enempää ruoanlaitto, savustettu kala ei itse pysy tuoreena paljon pidempään kuin raakaa kalaa. Et voi tallentaa sitä jääkaapissa enemmän kuin kaksi tai kolme viikkoa ilman vaarassa kalan menossa huono. Jos haluat turvallisesti pitää savustettua kalaa pidempään kuin, että sinun täytyy jäädyttää sen sijaan. Jäädyttäminen savustettu kala pidentää aikaa, jossa se pysyy hyvä enintään kolme kuukautta. Kokeile kuitenkin kuluttaa sen yhden tai kahden kuukauden kun sen laatu on vielä suurempi.
Mitä tarvitset
Ruoka siveltimellä
Salad öljy
Plastic pakastuskelmua
Resealable muovinen pakastuspussi
Ohjeet

1. Kasta ruoka sivellin salaattia öljy ja kevyesti harjata öljyä yli kaikki paljaat pinnat savustettu kala. Tämä auttaa pitämään sen näköinen ja makuista tuoreita viivyttämällä kuivausmenetelmän.
   

2. Kääri annospakkaukset savustettu kala muovi pakastuskelmua. Kääri kalat tiukasti, poistaa mahdolliset ilmakuplat väliin muovin ja kalaa. Älä jätä mitään aukkoja muovista. Kääri kukin pala kalan toisen kerroksen muovin pakastuskelmua kun olet varma, että ensimmäinen on tyköistuva ja täydellinen.
   

3. Sijoita muovinen kääritty kala palaset suljettavassa muovinen pakastuspussi. Jos jäädytys yli 1 lb savustettu kala, laita vain yhteensä 1 lb kussakin pakastuspussi, käyttäen monta laukkua kuin on tarpeen, jotta sinulla kiinni tämän rajan.
   

4. Säilytä pussit kääritty kalaa pakastimessa. Voit pitää kalat jäädytetty enintään kolme kuukautta ennen laatu heikkenee liikaa huomattavasti, mutta sinun pitäisi käyttää sitä aikaisemmin, jos mahdollista.
   

5. Sulata pakastettu savukalaa siirtämällä sen jääkaappiin tai sijoittamalla se juoksevassa viileä juokseva vesi. Sulata vain niin paljon kuin voit käyttää muutaman päivän; Tämän pitäisi olla yksi muovinen kääritty paketteja sisällä pakastuspussi sijaan koko pakastuspussi, useimmissa tapauksissa.