Kuinka Clean Sandy kampasimpukat

Mitään pilaa kokemus nauttia sileä tekstuuri laadun kampasimpukka kuin muutama suurimot hiekkaa. Kampasimpukoita ostettu tai ulos niiden kuoret voi olla hiekkaa poimuihin tarjouksen raaka liha. Muutaman sekunnin pesu sallii hiekkaista soraa pudota pois ja jättää jälkeensä täysin puhdistetaan kampasimpukka. Kunnioita ihmisten ruokit antamalla hiekkainen kampasimpukoita asianmukaista puhdistusta ennen kuin ne keitetään ja tarjoillaan.
Mitä tarvitset
kuoret veitsellä
Astianpesukone (lisävaruste) B Iso allas
Ice
Paper pyyhkeet
Ohjeet

1. Väännä Avaa kampasimpukka kuoret ja kaavi kuoren vapauttamaan lihaa kampasimpukka. Molemmat puoliskot kampasimpukka kuoret voidaan kaapia vapaaksi materiaalia kuoret veitsellä ja pestä astianpesukoneessa. Puhdistettu kuoret voidaan sitten käyttää mini levyjä lopulliseen esittämiseen kampasimpukka ruokalaji.
   

2. Vedä pois kaiken ruskean ja vihreän elinten, kuten kidukset, munuaiset ja maksa, mistä valkoinen adductor lihas. Se on jopa maistuu yksittäisten kokki ne lähtevät vaaleanpunainen-oranssi mäti säkki kiinnitetty adductor jos on läsnä. Kampasimpukka mätiä on kermainen koostumus ja valoa herkkä kampasimpukka maku.
   

3. Purista pois pieni pala kova lihaa puolella valkoisen adductor lihas. Tämä pieni lihas tulee sitkeä ja lähes syötäväksi kelpaamattomat kun kampasimpukka on keitetty. Kampasimpukoita, joita myydään pakastettu tai sulatettu yleensä poistetaan niiden kuoret ja kaikkea, mutta suuri valkoinen lähentäjälihakseen ja tämä pieni puoli lihas otetaan pois ja hävitetään.
   

4. Täytä isoon kulhoon noin kolmasosa täynnä jääpaloja ja aseta valkoinen kampasimpukka lihan päälle jäätä. Lisää kylmää vettä kulhossa kampasimpukat ovat täysin upoksissa.
   

5. Tartu kunkin kampasimpukka puhtaalla sormet ja varovasti käännä se kaikkiin suuntiin vedenalainen, jotta kaikki jäljellä hiekkaa vapautetaan. Hiukkaset hiekkaa uppoaa ja kerääntyä alareunassa kulhossa.
   

6. Nosta puhdistettu kampasimpukoita ulos kylmään vesihauteeseen ja varovasti taputtele ne kuiviksi talouspaperilla. Kuivaus pinta kampasimpukoita tekee niistä ruskistaa nopeammin ja kehittävät jopa ruskea kuori pannussa keitettynä.