Kuinka Sulata kalaa Cooking (3 askelta)

sulattaminen kala on välttämätöntä sekä valmistelua ja maku. Toisin kuin jotkut lihaa, kuten naudanlihaa, kalaa ei voi sulattaa huoneenlämmössä, sillä kalaa on paljon alttiimpia kasvun vaarallisia bakteereja. Turvallisin ja helpoin tapa sulattamiseen pakastettua kalaa on hitaasti päivän aikana. On kuitenkin pidettävä kylmänä aikana sulatuksen.
Ohjeet

1. Sulata kala jääkaapissa. Aseta kala sen alkuperäinen muovi tai paperi kääreitä lautasella tai sisällä kulhoon aamulla, ja anna sen istua jääkaapissa iltaan asti. Paksumpi kalan osia, kuten pihvejä, kestää kauemmin sulattaa kuin ohuempi fileet. Kuitenkin koko päivän jääkaappi, yleensä kuudesta kahdeksaan tuntia, riittää sulattaa eniten kalaa notkea tilaan sopiva ruoanlaittoon.
   

2. Aseta kala juoksevan veden alla tai kulhoon kylmää vettä, jos on kiire. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, jotta kalaa sulaa jääkaappiin päivä, laita kala kulhoon pesuallas. Jos kala on kääritty muoviin, jätä se sisällä wrap. Jos kala on kääritty paperiin, poista se paperille ja laita se muovinen sipper pussiin. Run viileä vettä kala ja anna sen liota kunnes sitä alkaa pehmetä, yleensä yhdestä kahteen tuntia. Vältä liotus alasti kala vedessä koska vesi saattaa huuhtoutua lihaksi ja muuttaa makua.
   

3. Sulata kala mikroaaltouunissa vain, jos se on ehdottoman välttämätöntä. Mikrossa jäädytetty kala voi olla vaarallista, koska kalaa kokkeja suhteellisen nopeasti, ja joissakin osissa kalat sulaa ja kypsyvät nopeammin kuin muualla, kääntämällä kalat sitkeä epämiellyttävä sotku.