Miksi elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä sanotaan, että ainesosien kohdissa ei ole natriumia, vaan suolaa?

Ruoat, joissa on merkintä "ei natriumia" tai "natriumiton", sisältävät alle 5 milligrammaa (mg) natriumia annosta kohti. Tämä tarkoittaa, että elintarvikkeessa ei ole merkittävää määrää natriumia, joka vaikuttaisi sen ravintoarvoon.

Suola koostuu natriumista ja kloridista. Kun suolaa lisätään ruokaan, se hajoaa näihin kahteen alkuaineeseen. Joten kun näet ainesosan suolan lueteltuna elintarvikemerkinnässä, se tarkoittaa, että ruoka sisältää sekä natriumia että kloridia.

Syy siihen, miksi natriumittomissa ruoissa suola mainitaan edelleen ainesosana, johtuu siitä, että suolaa käytetään maun ja säilöntäaineena. Suola auttaa parantamaan ruoan makua ja voi myös pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.

Jos olet huolissasi natriumin saannistasi, sinun tulee lukea elintarvikkeen etiketti huolellisesti tarkistaaksesi, kuinka paljon natriumia ruoka sisältää. Ruoat, joissa on merkintä "ei natriumia", ovat hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat rajoittaa natriumin saantiaan, koska ne sisältävät alle 5 mg natriumia annosta kohti.