Kuinka kauan katkaravut voivat olla ulkona, kunnes ne huononevat?

Katkarapu on herkästi pilaantuva ruoka, eikä sitä saa jättää huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi kauempaa. Kahden tunnin kuluttua se tulee joko kypsentää tai jäähdyttää. Jos katkarapuja jätetään pois yli kahdeksi tunniksi, niiden syöminen voi olla vaarallista.