Miten syödä Dungeness Crab (9 vaiheet)

Dungeness rapu on keskikokoinen äyriäinen, 6-10 tuumaa kaikkialla, kotoisin Yhdysvaltain länsirannikolle. Se on erittäin arvostettu kulinaarisia piireissä sen täyteen, lähes voinen, maku, mutta syöminen voi olla pelottavaa ensikertalainen. Leveä top kuori on uurteinen kanssa pienet piikit, koska ovat sen kuusi jalkaa ja kaksi suuret sakset. Piikit eivät ole teräviä tai myrkyllisiä, joten vaikka ei ole mitään todellista vaaraa, on varoitettu - asiat ovat menossa on sotkuinen. Ei ole tapa kiertää tätä tosiasiaa, niin erota itsellesi kaivaa molemmin käsin, käytä paljon lautasliinoja ja nauti.
Mitä tarvitset
Shell krakkausyksikkö
Crab haarukka
lautasliinat
Finger kulho
Valmistautuminen Eat

1. Jos syöt rapu kotona, ota keitetty koko taskurapu pesuallas, kuori takaisin "-välilehti" at pohjan takaosassa rapu ja vedä koko kuoren pois takaapäin. Hävitä kuori. Vuonna hienompaa ravintolat, rapu saapuu sen selkäkilven (yläkerrasta suuren shell) poistetaan.
   

2. Riko rapu keskeltä taivuttamalla ulospäin pohjasta.
   

3. Poista kidukset, jotka ovat sitkeä lisäkkeet päällä jokaisen puolen.
   

4. Huuhtele puolikkaat.
   Syöminen Crab
   

   1. Hanki joitakin lautasliinoja ja upottamalla kulhon huuhteluun sormia. Tarjoilu rapu koostuu jalat kiinni chambered sisäkuoren ruumiin. Jalat ovat raskaasti panssaroituja, ja sinun täytyy murtaa kuoren päästä lihaan sisällä.
      

   2. Katkaise jalan tai claw vetämällä sitä poispäin muista jaloissa. Pala kehon pitäisi tulla sen kanssa.
      

   3. Tease liha pois chambered korin kanssa rapu haarukalla. Vähemmän tyylikäs, mutta paljon tehokkaampi, tapa on kuoria erilleen osiot sormilla ja vedä liha pois hampaita.
      

   4. Ota kummankin jalan osa kerrallaan. Crack osa jalkojen kanssa kuori cracker (tai käytä hampaita) ja käyttää käsiäsi avata sitä tarpeeksi vetämään lihan pois teidän rapu haarukalla.
      

   5. Syö crabmeat suoraan kuoresta tai pulahtaa liha suosikki kastike. Valkosipulivoita ja cocktail-kastiketta ovat monivuotisia amerikkalaisten suosikkeja, mutta mausteinen thai curry on seikkailu kannattaa yrittää.