Kuinka paljon aikaa kiertoilmauuni säästää?

Konvektiouunit lyhentävät kypsennysaikaa 25-30 % perinteiseen leivontaan verrattuna. He pystyvät tekemään tämän verrattuna perinteisiin lämpömenetelmiin, joissa käytetään hiljaista, säteilylämpöä, konvektiopaistaminen tekee ruoasta rapeaa ulkona, mutta säilyttää ihanteellisen kostean keskipisteen, koska kuuma, kuiva ilma kiertää uunissa ja poistaa nopeasti uuniin muodostuvan kostean ilman. ruoan pinnat hidastaaksesi ruoan valmistumista.