Mikä on lämpötila painekattilan sisällä?

Painekattilan sisällä oleva lämpötila voi nousta jopa 250 Fahrenheit-asteeseen (121 celsiusastetta). Tämän korkean lämpötilan aiheuttaa lieden sisälle kerääntyvä höyry, joka jää loukkuun eikä karkaa. Paine lieden sisällä voi nousta jopa 15 paunaan neliötuumalla (psi), mikä on paljon korkeampi kuin tavallisen kattilan paine. Tämä korkea paine auttaa kypsentämään ruokaa nopeammin, koska se antaa veden kiehua korkeammassa lämpötilassa.