Voitko vaihtaa matalasta korkeaan hitaalla liedellä?

Kyllä, on yleensä turvallista vaihtaa hidas liesi matalasta korkeaan, jos lämpötilan muutos ei ole liian suuri. On kuitenkin tärkeää tarkistaa hitaan liesi valmistajan ohjeet varmistaaksesi, että tämä on sallittua, ja noudattaa heidän antamiaan erityisiä ohjeita. Jotkut hidaskeittimet saattavat sallia sinun vaihtaa korkean ja matalan asetuksen välillä vain, kun liesi on sammutettu.

Hidas liesi kestää kauemmin saavuttaa korkea lämpötila, kun se vaihdetaan matalasta, joten se on parasta tehdä kypsennyksen alussa tai kun ruoka on täysin sulanut. Vaihtaminen matalasta korkeaan voi nostaa kypsennyslämpötilaa 20-30 astetta Fahrenheit.