Mikä on basashi?

Basashi (馬刺し) on japanilainen ruokalaji, joka koostuu raa'asta hevosenlihasta. Se tarjoillaan tyypillisesti alku- tai pääruokana, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin.

Basashi on tyypillisesti valmistettu nuoren hevosen mureasta lihasta, ja se tarjoillaan usein soijakastikkeesta, raastetusta inkivääristä ja vihreästä sipulista tehdyn dippikastikkeen kanssa. Se voidaan tarjoilla myös useiden muiden mausteiden, kuten wasabin, yuzu koshon tai ponzu-kastikkeen kanssa.

Basashi on suosittu ruokalaji Japanissa, ja sitä löytyy monista ravintoloista. Sitä myydään joskus myös supermarketeissa, joissa sitä myydään tyypillisesti tyhjiöpakkauksissa.

Basashi Sitä pidetään Japanissa herkkuna, ja sitä pidetään usein voiman ja miehisyyden symbolina. Sillä uskotaan myös olevan useita terveyshyötyjä, mukaan lukien verenkierron parantaminen ja sydänsairauksien riskin vähentäminen.

Basashi ei pidetä vaarallisena elintarvikkeena, mutta on tärkeää huomata, että se voi olla bakteerien, kuten E. colin ja Salmonellan, saastuttamaa. Siksi on tärkeää varmistaa, että basashi käytät hyvämaineisesta lähteestä ja että se on kypsennetty oikein.