Voitko tehdä sushia tavallisesta riisistä?

Kyllä, voit tehdä sushia tavallisesta riisistä, mutta se ei ole ihanteellinen. Sushiriisi on lyhytjyväinen riisi, jonka tärkkelyspitoisuus on korkeampi kuin tavallisessa riisissä, mikä tekee siitä tahmeamman ja koossaisemman, mikä sopii ihanteellisesti sushin valmistukseen. Tavallinen riisi on pidempijyväistä ja siinä on vähemmän tärkkelystä, joten se ei tartu yhtä hyvin yhteen ja hajoaa helpommin. Jos haluat käyttää tavallista riisiä sushiin, voit lisätä tahmeaa riisijauhoa auttamaan sen yhdistämistä.