Millainen sushi on?

Sushit voidaan jakaa useisiin päätyyppeihin, kuten Nigiri Sushi, Sashimi, Maki Sushi (Norimaki, Tekkamaki, Futomaki, Kappamaki, California Roll), Temaki. Uramaki, Onigiri, Chirashi Sushi, Inari Sushi.