Milloin sushi perustettiin missä ja milloin?

Sushi keksittiin 500-luvulla eKr. Kaakkois-Aasiassa. Se oli alun perin tapa säilyttää kalaa fermentoimalla sitä riisissä. Hapatettu kala syötiin sitten riisin kanssa. Sushi tuotiin Japaniin 1800-luvulla ja siitä tuli nopeasti suosittu ruokalaji.