Miten Carve Turducken (5 askelta)

Turducken, perinteinen Southern ruokalaji, on nopeasti löytää itsensä lavalle monien loma juhlaa taulukoita eri puolilla Yhdysvaltoja. Tämä luominen on puoliksi luuton kalkkunan täytetty koko luuton ankka, joka on täynnä koko luutonta kanaa. Täyte lepää välillä kunkin kerroksen lihaa. Kun se tulee veistämällä Turducken, tavoitteena on olla varma korostaa ulkoasun osalta eri kerrosten, luoda silmänruokaa sekä vatsaa.
Mitä tarvitset
Siipikarja nostimet
Suuret tarjoiluvati
paistiveitsi
Ohjeet

1. Poista Turducken uunista ja anna sen istua ruoanlaitto pannulla 20-30 minuuttia ennen veistämällä sitä. Tämä mahdollistaa mehut levittää koko paisti, joten se tarjous ja kostea, sekä helpompi raivata.
   

2. Siirrä Turducken suuressa palvelevat lautaselle käyttäen siipikarjan nostajat tai kaksi palvelevat haarukat . Muista tukea siivet ja jalat paistettua varmistaa se ei hajota.
   

3. Poista paistotikulla langan ja hävitä. Varovasti raivata pois kahdella jalalla ja kaksi siipeä. Aseta nämä syrjään teidän palvelevat lautaselle tai erilliselle lautaselle kokonaan.
   

4. Viipaloi Turducken kahtia, pituussuunnassa, jossa paistiveitsi. Sitten veistää 3/4 tuuman viipaleita kohtisuoraan keskiviivan leikkaus. Raivata koko puoli viipaleiksi kerralla.
   

5. Järjestä viipaleet palvelevat lautaselle, jotta jokainen voi selvästi nähdä eri kerrosten Turducken. Tarjoile kun vielä lämmin.