33 gramman annos, kalkkunan sisäfilee on 34 kaloria ja yksi gramma rasvaa. Alhaisen rasvan ja kalorien sisällön suhteen rasvaisempaa lihaa, kuten naudanlihaa, kalkkunan sisäfileetä ovat hyvää ruokaa laihduttajille. Tämä sama annos sisältää yksi gramma hiilihydraattia ja kuusi grammaa proteiinia.
Parhaat menetelmät Cooking

Koska kalkkunan sisäfileetä on hyvin vähän rasvaa, se voi kuivua hyvin nopeasti, jos kypsennetyt kunnolla. Paras tapa kokata kalkkuna sisäfileetä on keski kuumuudelle grillissä tai paahdettu uunissa asetettu 375 astetta F. Kaikki Turkki on keitettävä 165 asteeseen turvallisuussyistä. Jos kalkkuna sisäfileetä kypsennetään tämän lämpötilan, olet vaarassa ruokamyrkytys, jos Turkki ei ollut käsitelty asianmukaisesti alas elintarvikeketjussa.
Grillattua Turkey Tenderloin

Yksi herkullisia tapoja kokata kalkkuna sisäfileetä on kuivalla hieroa ja sitten grillattu kuuma grilli. Ota yksi ruokalusikallinen jokaisen valkosipulijauhe, sipulia jauhe, kuivattua timjamia, salviaa, kosher suolaa ja tuoretta pippuria ja sekoita pieneen kulhoon. Hiero tämä sekoitus päälle kalkkuna sisäfileetä ja kääri muovikelmu tai laittaa suljettuun pussiin jääkaappiin vähintään kaksi tuntia (yön yli on paras). Hiero grilli kasvis tai rypsiöljyä ja esilämmittää grillikatos Keskikorkealle. Aseta maustetaan Turkki grilli ja paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Tarkista lämpötila lihan lämpömittarilla varmistaa lämpötila on jopa 165 astetta F. Vedä kalkkuna pois grilli ja anna levätä viisi minuuttia antaa mehut levätä takaisin lihaan.
Roast Turkey Tenderloin

Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Samaan hiero kalkkuna sisäfileetä ruokalusikallinen jauhettua salviaa, maa timjami, suola ja pippuri. Voitele uunipellille tai paahtamalla pannulla oliiviöljyä. Laita kalkkuna sisäfileetä uunipannulle ja paikka keskellä uunissa. Sulje ovi ja paista kalkkuna 30 minuuttia. Tarkista lämpötila, että se saavuttaa 165 astetta F turvallisuussyistä.
Brined Turkey Tenderloin

Vuonna kulhoon, sekoita neljä kupillista vettä 1/4 cup suolaa ja 1/4 cup fariinisokeria. Lisää ruokalusikallinen jauhettua pippuria, jauhettua valkosipulia ja savustettu paprika. Laita kalkkuna sisäfilee vuonna suolavedessä seokseen ja anna suolavedessä maku sisäfilee vähintään kaksi tuntia. Tämä suolavedessä voidaan käyttää jopa kuusi tuntia ennen keittämistä, Brines auttaa säilyttämään kosteuden vähärasvaisen lihan sekä maku lihat, jotka ovat vähärasvaisia.
Curried Turkey

Sekoita yksi ruokalusikallinen kutakin seuraavista mausteita: kurkuma, valkosipuli, korianteri, keltainen currya ja ripaus suolaa ja pippuria. Hiero tämä curry seoksen päälle kalkkuna sisäfileetä ja grilli ulkona keskipitkän kuumuudelle. Kypsennä noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta ja tarkista lämpötila varmista liha saavuttaa 165 astetta F.