Kuinka kauan kypsennät täytettyä 15 kilon kalkkunaa yön yli?

Ei ole turvallista keittää täytettyä kalkkunaa yön yli. USDA suosittelee sulatetun täytetyn kalkkunan kypsentämistä 165 °F:n sisälämpötilaan. Tämä voidaan tehdä 325 °F:n uunissa noin 3-4 tunnissa. Kalkkunan kypsentäminen yön yli alhaisessa lämpötilassa voi lisätä bakteerikontaminaation riskiä.