Mikä on paras tapa sulattaa kalkkuna?

Turvallisin tapa sulattaa kalkkuna on jääkaapissa, joka sallii 24 tuntia 4–5 paunaa kohden. Älä sulata kalkkunaa tiskillä, kuumassa vedessä tai mikroaaltouunissa. Nämä menetelmät voivat johtaa epätasaiseen sulatukseen ja mahdollisesti lisätä bakteerien kasvun riskiä.

Tässä on muutamia lisävinkkejä kalkkunan turvalliseen sulattamiseen:

- Sulata kalkkuna aina kokonaan ennen kypsentämistä. Pakastettu kalkkuna ei kypsy tasaisesti ja voi lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä.

- Jos sinun on sulatettava kalkkuna nopeasti, voit laittaa sen kylmään vesihauteeseen. Muista vaihtaa vesi 30 minuutin välein. Anna sulaa kylmässä vedessä 30 minuuttia kiloa kohden.

- Älä sulata kalkkunaa pesualtaassa tai kylpyammeessa. Tämä voi saastuttaa vesihuollon.

- Kun kalkkuna on sulanut, se tulee kypsentää välittömästi. Jäähdytä tai kypsennä kahden päivän kuluessa sulatuksesta.