Kuinka kauan kypsennät 19 kiloa painavaa täyttämätöntä kalkkunaa?

Kalkkunan kypsennysajat vaihtelevat kypsennysmenetelmän ja kalkkunan painon mukaan. Tässä ovat likimääräiset kypsennysajat 19-kiloisen täyttämättömän kalkkunan osalta:

Perinteinen uuni:

- Esilämmitä uuni 165 °C:seen (325 °F).

- Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin paistinpannulle ritilälle.

- Valele kalkkuna sulatetulla voilla tai ruokaöljyllä.

- Paista kalkkunaa noin 3 tuntia 30 minuuttia - 4 tuntia tai kunnes lihalämpömittari, joka on asetettu reiden paksuimpaan kohtaan, lukee 165 °F (74 °C).

Valele kalkkuna pannumehuilla noin 30 minuutin välein, jotta se pysyy kosteana.

Kiertoilmauuni:

- Esilämmitä uuni 165 °C:seen kiertoilma-asetuksen ollessa päällä.

- Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin paistinpannulle ritilälle.

- Valele kalkkuna sulatetulla voilla tai ruokaöljyllä.

- Paista kalkkunaa noin 2 tuntia ja 30 minuuttia - 3 tuntia tai kunnes lihalämpömittari, joka on asetettu reiden paksuimpaan kohtaan, lukee 74 °C (165 °F).

Valele kalkkuna pannumehuilla noin 20 minuutin välein, jotta se pysyy kosteana.

Muista:

Nämä kypsennysajat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella uunin ja kalkkunan mukaan. On aina hyvä idea käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kalkkuna kypsennetään turvalliseen sisälämpötilaan 165 °F (74 °C).

Anna kalkkunan levätä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin kalkkunasta tulee maukkaampi ja mureampi.