Kuinka kauan keität luutonta kalkkunaa?

Luuttoman kalkkunan kypsennysaika riippuu kalkkunan koosta ja painosta. Yleinen peukalosääntö on keittää luutonta kalkkunaa 20 minuuttia kiloa kohden 175 °C:ssa. Esimerkiksi 12 kiloa painava kalkkuna kypsentäisi noin 4 tuntia. On aina hyvä idea käyttää lihalämpömittaria kalkkunan sisäisen lämpötilan tarkistamiseen. Sisälämpötilan tulisi olla 74 °C (165 °F) reiden paksuimmassa osassa.