Kauanko kalkkunan voi jättää pois?

USDA:n mukaan jauhettua kalkkunaa ei saa jättää huoneenlämpötilaan yli 2 tunniksi. 2 tunnin kuluttua jauhettu kalkkuna on hävitettävä tai jäähdytettävä. Tämä johtuu siitä, että jauhettu kalkkuna on helposti pilaantuva ruoka, joka voi helposti saastua bakteereista. Bakteerit voivat kasvaa nopeasti huoneenlämmössä, mikä voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin.