Kuinka kauan keitetty kalkkuna säilyy turvallisena tiskillä?

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan keitettyä kalkkunaa voidaan säilyttää turvallisesti tiskillä huoneenlämmössä jopa 2 tuntia ennen kuin se alkaa kasvattaa bakteereja. Jos huone on kuitenkin erittäin lämmin, on suositeltavaa pitää kalkkuna jääkaapissa alle 40 Fahrenheit-astetta.