Kuinka suuri kalkkuna ruokkii 6 henkilöä?

Kun haluat määrittää sopivan kokoisen kalkkunan kuudelle hengelle, ota huomioon seuraavat ohjeet:

1. Annoskoko:Tyypillinen kalkkunan annoskoko on noin 1 kiloa keitettyä lihaa henkilöä kohti. Tämä sallii sekuntia, jäämiä ja hieman heilumistilaa.

2. Luuton vs. luuton:Luuttomilla kalkkunoilla on yleensä korkeampi luu-lihasuhde verrattuna luuttomiin kalkkunoihin. Jos käytät luullista kalkkunaa, varaa noin 1,25 puntaa henkilöä kohti.

3. Kypsennysmenetelmä:Kypsennysmenetelmä voi vaikuttaa kypsennetyn lihan saantoon. Paahtaminen johtaa yleensä pienempään saantoon verrattuna muihin menetelmiin, kuten savustamiseen tai friteeraukseen.

Näihin tekijöihin perustuen tässä on joitain yleisiä suosituksia:

1. Luullinen kalkkuna:Jos käytät luullista kalkkunaa, pyri 10-12 kiloa painavaan kalkkunaan 6 hengelle. Tämän pitäisi tarjota tarpeeksi lihaa kaikille, mukaan lukien ylijäämät.

2. Luuton kalkkuna:Jos käytät luutonta kalkkunaa, 6-8 kiloa painavan kalkkunan pitäisi riittää. Luuttomilla kalkkunoilla on korkeampi liha-luusuhde, joten sinulla on varaa hankkia hieman pienempi lintu.

3. Muut tekijät:Jos jotkut vieraistasi ovat erityisen suuria syöjiä tai haluat paljon ylijäämiä, kannattaa harkita hieman isompaa kalkkunaa. Lisäksi, jos tarjoat muita lisukkeita tai alkupaloja, jotka vievät tilaa lautaselta, voit päästä eroon hieman pienemmällä kalkkunalla.

Muista, että nämä suositukset ovat vain ohjeita, ja tarvitsemasi kalkkunan todellinen määrä voi vaihdella mieltymystesi ja vieraidesi ruokahalun mukaan. On aina parempi saada vähän ylimääräistä kalkkunaa kuin loppua.