Kuinka kauan voit jättää raa'an kalkkunan pois jääkaapista?

USDA:n ohjeiden mukaan raakaa kalkkunaa ei saa jättää pois kahdeksi tunniksi. Tämä sisältää kuljetusajan takaisin kotiin myymälästä. Jos kalkkuna jätetään pois tätä pidempään huoneenlämmössä, se joutuu "vaara-alueelle", jossa bakteerit alkavat lisääntyä nopeasti ja aiheuttavat nautittuna terveysriskin.