Miten Cook & Valmista Deer Meat

Korvaa hirvieläinten lihaa jauheliha reseptejä. Hirvieläinten liha on terveellinen vaihtoehto naudanlihaa. Hirvenliha on laiha leikattu liha. Koska sen laihuuden, liha on marinoitua vähentää sen sitkeys ja lisätä makua. On olennaista overcook hirvieläinten lihaa, koska se kuivuu helposti. Grillaus on edullinen Uunitoiminnot, mutta ei ainoa.
Mitä tarvitset
Knife
1/4 cup öljy
1/4 cup soijakastiketta
2 rkl. ketsuppi
1 rkl. sitruunamehu
1 rkl. etikka
1/4 tl. pippuria
1 tl. valkosipulijauhetta
Vatkauskulho
Tongs
Ground peuranlihaa
Ground sianlihaa
Milk
Etikka
Valmista ja Grill Deer pihvit

1. Poista rasva pihvit. Leikkaa peura pihvit poikkisyin. Trim näkyvän rasvan pihvit terävällä veitsellä, ja hävitä rasvaa.
   

2. Valmista marinadi ja peura pihvit. Marinointi peura pihvit auttaa pehmittää lihaa. Yhdistä öljy, soijakastike, ketsuppi, sitruunamehu, etikka, pippuri ja valkosipuli jauhe kulhoon. Lisää peura pihvejä. Marinoida hirvenliha pihvejä yössä, tai vähintään kahdeksan tuntia jääkaapissa.
   

3. Laita pihvit esilämmitettyyn grilli. Kokki pihvit suorassa lämmön grilli.
   

4. Luo grilli jälkiä peuran pihvejä. Kun pihvit kokki kaksi minuuttia, käännä pihvit 90 astetta. Kokki pihvit vielä kaksi minuuttia ennen flipping heitä. Kierrä hirvi pihvejä vain kerran, kun he ovat ruoanlaitto on grilli.
   

5. Jatka keittämistä kummallakin puolella neljä minuuttia. Grilli hirvieläinten lihaa kunnes pihvi on keskipitkällä medium estää kuivumisen lihan pois, tai grilli pihvit, kunnes ne eivät enää näy veltolta kun piristyi pihdeillä.
   Valmista ja Cook Ground Deer Meat
   

   1. Marinoi maahan hirvieläinten lihaa. Lisätään 1 kupillinen etikkaa ja 1 kuppi maitoa jokaista lb hirvieläinten lihaa. Tämä seos auttaa poistamaan "gamey" maku. Se auttaa myös pehmittää lihaa. Kylmässä liha kuusi tuntia, kun se on marinointi.
      

   2. Yhdistä maahan sianlihaa maahan hirvieläinten lihaa. Käytä 2-1 suhteen lisättäessä maahan sianlihaa. Käyttämällä ground porsaan tuo rasvapitoisuus on hirvenliha. Koska hirvenliha on vähärasvaista lihaa, porsaan jauhelihalla auttaa sitomaan liha yhdessä lisätä tekstuurin ja vakautta.
      

   3. Cook maahan hirvenliha. Käytä samaa kypsentämismenetelmistä kuin olisit jauheliha. Korvaa hirvenliha varten jauheliha tahansa resepti. Hirvenliha seos on terveempi.
      

   4. Season maahan hirvenliha samalla mausteita kuin jauheliha. Yritä olla lisätä liikaa suolaa hirvenliha koska suola kuivuu hirvenliha nopeammin, kun se on ruoanlaitto.
      

   5. Freeze jääneen maahan hirvieläinten lihaa. Deer tavata taipumus pilata nopeammin kuin naudanlihaa. Kylmässä hirvenliha enintään kaksi päivää, ja sitten hävitä lihan tai laita se ilmatiiviiseen pakastekontin.