Ostaminen Wine for Empty viinikellari (11 askelta)

Niin olet juuri ostanut 400-pullon viinikellari, ja kaksitoista pulloa viiniä seurannut teille kotiin, että viime loma etsivät melko yksinäisiä siellä . Mitä nyt?

Se auttaa, jos olet ostanut kellarissa kun hyvää vuosikertaa suosikki viinejä ovat markkinoilla. Se auttaa myös, jos sinulla on pohjaton pankkitili. Mutta täällä, katsotaanpa käsitellä ehtoja, jotka ovat hallinnassasi.
Mitä tarvitset
viinikellari
String tunnisteet tai muu tapa merkitä viinien
Tilaukset yhden tai useamman hyvämaineinen viiniä lehtiä tai
Hyvä sommelier hyvää paikallista viinikauppa tai
Internet
Ohjeet

1. Tunne makuun. Ja tiedät mitä olet ostamassa: juoda tai keräämään? Jos aiot juoda kaikki viinit ostat, että johtaisi todennäköisesti eri hintaluokkaan kuin ostaa kuin investointi.
   

2. Lista viinit haluat, joko alueiden tai erityisiä viinitilat. Tai, jos olet ostamassa viinejä pariksi ruoan, listan ruokia että pidät ja selvittää, mitkä viinit sopivat heille parhaiten. Esimerkiksi, italialaista ruokaa ja perinteisiä italialaisia ​​viinejä valmistetaan syntyperäinen rypäleistä kuten Sangiovese ja Nebbiolo ovat kehittyneet yhdessä vuosituhansien kuluessa; he loistava ottelu!
   

3. listaa, ilmoitus joka viinit hyötyvät ikääntyminen ja mitkä eivät. Paremmin vanhetessaan, enemmän tilaa haluat omistautua niitä omassa kellarissa.
   

4. Ota vintage kaavioita. Viinit haluat, mikä on hyvä vuosikertaa tällä hetkellä markkinoilla? Jos kohdistat hyvää vuosikertaa, löydät toisen ja kolmannen tason tuottajille, jotka oli suuri vuosi, mutta silti periä kohtuulliset hinnat perustuvat niiden pitkän aikavälin maine. Tai, voit mennä alkuun tuottajien keskiasteen tarroja tai toissijainen viinitarhojen; saat kaikki viininvalmistuksen asiantuntemuksensa soveltaa toissijaiset viinirypäleet pöydässä sopiva hinta näyttää.
   

5. Kun olet löytänyt poikkeuksellisen vuosikertaa, aloita tutkia yksittäiset tuottajat. Mene maistaa, lukea lehteä arvioita lukien makuista muistiinpanoja, tai mennä verkossa. Jos huomaat suusi on sulavia kun luet makuista muistiinpanot, olet jotain.
   

6. Tunne arvioijat 'makuun. Esimerkiksi Robert Parker on tunnettu rakastava & quot; hedelmiä pommeja, & quot; viinit jossa hedelmien sijaan terroir tai muita makukomponenttien hallitsevat.
   

7. Jos olet ihminen, joka haluaa erilaisia, pitää ostaa enintään neljä pulloa tahansa viiniä, ellei se on yksi sinulle kuten.
   

8. tasapaino: Tiedä milloin kynsiin erityisen hyvää viiniä (ne menevät nopeasti!), mutta bide aikaa odottaa näitä upeita löytöjä.
   

9. Kun löydät oikean viini, tehkää se! Jos ostat kaukaisesta lähteestä, pyydä heitä tallentaa sen sinulle, jotta voit täyttää tapauksen ja aluksen aikana viileä sää.
   

10. Kun saat viini, merkitse sitä ennen laittamalla se teidän kellariin. Tag, sisältävät ainakin viinin nimi, vuosikerta ja juoma päivämäärät (kuten & quot; parasta 2014-2024 & quot;). Olemme myös missä ostimme sen, hinta, tulokset, aikakauslehti kysymyksiä jossa se tarkasteli, määrä pulloja ostimme, kokonaismäärä tuotettu, ja makuista toteaa.
    

11. Laita viinejä, jotka tarvitsevat pitkä ikääntyminen päälle kellarissa, ja viinejä, jotka ovat valmiita juotavaksi pohjassa. Kellarissa on todennäköisesti lämpimämpi yläosassa kuin alaosassa, joten tämä edistää parhaat hinnat ikääntymisen.