Miten Stock viinikellari (8 askelta)

Viinit voidaan kerätä esimerkiksi harvinaisia ​​kirjoja ja nautti sen jälkeen he hankittu joitakin iän, tai nauttia välittömästi. Jos olet aikeissa viini kokoelma, laatia strategia perusteella, kuinka paljon juot, millaista viiniä nautit ja kuinka paljon olet valmis maksamaan.
Ohjeet

1. Aloita pieni kartoitus 50-100 pulloa, joista kaksi tapausta (12 pulloa kukin) viiniä ikääntymiseen ja tapaus suosikki juo viiniä, valkoinen tai punainen.
   

2. maku, maku, maku! Tasting viinejä auttaa sinua tutustumaan mieltymystesi. Välttyä ostamasta viinit vain koska he saivat korkean luokituksen ammattilaisia ​​tai ystävien. Katso jos pidät niitä ennen kuin teet investoinnin.
   

3. Balance inventaario. Hemmottele itseäsi yksi tai kaksi viinejä olet erityisen nauttia, ja sekoita pulloa muiden lajikkeen ja alueiden viel makuun.
   

4. Tallenna by sileää ylös ikääntymisen viinien nuoruudessaan, kun hinnat ovat alempi. Puhua jonkun hyvämaineinen viinikauppa ja saada ehdotuksia erityisesti viinejä, jotka hyötyisivät ikääntymisestä. Bordeaux, Barolo ja Brunello yleensä kestää jopa 10 vuotta ikääntymisen ja voi ostaa kappaleen (15 dollaria 20 dollaria pullo) lapsenkengissään. Jotkut valkoiset, kuten Grand Cru ja premier cru valkoinen Burgundy, korkealaatuista valkoista Bordeaux, saksa Riesling, Sauternes ja Gewu "rztraminer, voi hyötyä ikääntymistä sekä.
   

5. Lisää useita pulloja aperitiiveja ja jälkiruoka viinejä. Kuiva sherry, samppanja ja kuohuviini puku myöhään iltapäivällä siemaillen. Sauternes, Vintage Port ja myöhään korjuun Rieslings tarjoavat illallisen jälkeen hoitoon. Katso Miten Valitse Hyvä Champagne.
   

6. Piirrä viiva ostaa enemmän kuin jos viini, jos se on uusi vuosikerta tai sekoitus, jossa ei ole todistettavasti ikääntymiseen, kauppias ei voi antaa sinulle tarkan arvion siitä, kuinka kauan pitää kiinni siitä ennen juomista.
   

7. Tiedätkö, mitä omistat, ja löytää sen nopeasti. Tee tietokanta kellarissa inventaarion. Anna jokaiselle viiniä numero ja listalle, ja sisältävät viinin nimi, vuosikerta, tuottaja, nimityksen, viinitarha nimi, alue, maa, tyyppi (punainen, valkoinen, ruusu ", kuohuviinien ja niin edelleen), määrä omistuksessa, maksettu hinta per pullo, arvo (viimeisin arvioitu arvoinen), ja koko pullon (puoli- pullo, magnum ja niin edelleen).
   

8. Pidä lämpötila viiniä kaapissa, jääkaapissa tai kellarissa 50 ja 65 astetta F (10 ja 18 C) punaiset, ja 45-60 astetta F (7-15 C) valkoiset, tai ohjannut viinikauppias tai viinikauppias.