Miten ruokaa Kuiva Vermutti (4 vaiheet)

Vaikka useimmat ihmiset yhdistävät kuiva vermutti kanssa martini, sitä käytetään usein gastronomiaan ainesosana entrees, keitot ja jälkiruoat. Kuiva vermutti on valkoviiniä pohja mahdollistaa sen käyttää korvikkeena valkoviiniä reseptejä. Vermutti tulee myös makea lajike. Yhdessä sherry, portviini ja marsala, vermutti on yksi maailman hienoja väkeviä viinejä. Useimmat vermutti on tehty Ranskassa, Italiassa tai Kaliforniassa. Yksi rakastetuimpia reseptejä käyttäen vermuttia on klassinen ranskalainen sipulikeitto.
Mitä tarvitset
Skillet
Punainen tai keltainen sipuli
Olive Oil
Sugar
Valkosipuli
Naudanliha
Dry vermuttia
laakerinlehti
timjami
Salt
pippuria
patonkia
sveitsiläinen GRUYÈRE
parmesaania
kuoret veitsellä
Sharp veitsi leikkaamiseen ja viipalointi
Mittalusikka
Mittamuki
Uuni rukkaset
tarjoilukulhoja
Ohjeet

1. Kuori ja ohuesti leikattu kuusi isoa sipulia. Kaada oliiviöljy isossa paistinpannussa ja kuullota sipulit, käyttäen keskipitkän kuumuudelle. Kun 10 minuuttia, lisää 1/4 tl. sokeri aloittaa carmelization ja sipulit. Jatka ruoanlaitto kunnes hyvin lopen. Koko ruskistus prosessi kestää noin 30-40 minuuttia. Varmista sipulit eivät pala.
   

2. Lisää 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu. Jatka sauté 1 minuutti kauemmin. Lisää 8 kupillista lihalientä, 1/2 cup kuiva vermutti, 1 laakerinlehti ja 1/4 tl. kuivattua timjamia pannulle. Osittain kansi ja hauduta, kunnes maut sulautuvat hyvin yhteen. Tämä kestää noin 30 minuuttia. Hävitä laakerinlehti. Mausta suolalla ja pippurilla.
   

3. Aseta toteuttavat yksittäisen uuninkestäviä keitto kulhoon jokaiselle vieraalle. Tämä resepti toimii viisikymmentäkuusi yli viisi henkilöä. Kauha sipuli keitto kulhoja, joten noin huoneen yläosassa kulhossa paahtoleipää.
   

4. Aseta yksi paahdettua siivu patonkia suoraan keitto kussakin kulhoon, joka kattaa keitto . Divide 1 puoli-kuppia raastettua GRUYÈRE tasan numeroiden keittoa kulhot ja ripottele päälle paahtoleipää kussakin kulhoon juusto. Lisää ripaus tai kaksi parmesaania kullakin leivälle. Kytke uunin broileri. Laita kulhot alla broileri, noin 6 tuumaa alas broileri elementti. Paahtaa kunnes juusto kuplat ja on hieman lopen. Poista kulhot, käyttäen keittiö liinalla tai uuni rukkaset. Tarjoile heti.