Mitä tapahtuu, kun sekoitat ruokasoodaa ja etikkaa pullossa yläosan päällä?

Kun sekoitat ruokasoodaa (natriumbikarbonaattia) ja etikkaa (etikkahappoa) suljetussa astiassa, tapahtuu seuraava kemiallinen reaktio:

NaHCO3 (natriumbikarbonaatti) + CH3COOH (etikka) -> CO2 (hiilidioksidi) + H2O (vesi) + NaCH3COO (natriumasetaatti)

Tämä reaktio tuottaa hiilidioksidikaasua, joka jää loukkuun pulloon, koska se ei pääse pakoon. Kaasun kerääntyminen aiheuttaa paljon painetta säiliön sisällä. Jos paine nousee liian suureksi, se voi aiheuttaa pullon halkeamisen tai räjähtämisen.

Tuloksena oleva kemiallinen reaktio synnyttää paljon poreilemista ja kuplimista, ja pullon sisään muodostuu paljon painetta, kun hiilidioksidikaasua muodostuu. Tämä voi aiheuttaa pullon kovan ja vaikeasti avattavan. Jos painetta ei vapauteta, pullo voi lopulta räjähtää.