- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> viini >> Keittäminen kanssa Wine
Lopettaako alhainen lämpötila viinin käymisen?
Kyllä, alhaiset lämpötilat voivat pysäyttää viinin käymisen.
Hiiva, rypälemehun sokerit alkoholiksi muuttavat mikro-organismit, ovat erittäin herkkiä lämpötilalle. Ihanteellinen lämpötila hiivan käymiselle on 60-80 Fahrenheit-astetta (16-27 celsiusastetta). Jos lämpötila laskee alle 55 astetta Fahrenheit (13 celsiusastetta), hiiva lepää ja käyminen hidastuu tai pysähtyy kokonaan.
Lisäksi alhaiset lämpötilat voivat myös saada hiivan tuottamaan sivumakuja viiniin. Näihin sivumakuihin voi sisältyä katkeruutta, happamuutta ja yleistä hedelmäisyyden puutetta.
Näistä syistä on tärkeää pitää viinin käyminen tasaisessa lämpötilassa. Jos lämpötila laskee liian alhaiseksi, käymisprosessi voi viivästyä tai pysähtyä ja viiniin voi kehittyä sivumakuja.
Ruoka juoma
- Miksi peittauksella säilytettiin hedelmiä, kuten mansikoit…
- Voitko sekoittaa vikodiinia ja rockstar-energiajuomaa?
- Milloin Calumet Baking Powder Company lopetti toimintansa?
- Miksi pikapakastin tarvitaan gelaton valmistukseen?
- Mitkä ovat joitakin Santo Domingon ruokia?
- Kuinka kauan paistat Pillsbury-keksejä?
- Miksi on tärkeää puhdistaa ja desinfioida kaikki keittiö…
- Voinko käyttää Lemon sijaan Yuzu vuonna ponzu Sauce?
Keittäminen kanssa Wine
- Miksi juoma- ja ruoanlaittovettä pitää keittää kun kaup…
- Voinko Cook Maksa Chablis?
- Voitko korvata oluen viininjäähdyttimellä, kun teet taiki…
- Onko eukalyptus hyvä puu poltettavaksi puulämmitteisessä …
- Voitko käyttää sherryn sijasta valkoviinietikkaa?
- Voiko hopeaa leikata veitsellä?
- Teroitaessa veistä kannattaa pitää kiveä vasten suunnill…
- Millaisia Viinit käytetään Cooking?
- Voitko käyttää uudelleen hiiltä, joka ei ole palanut k…
- Otatko savustetun kinkkuverkon pois ennen kypsennystä vai s…