- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> viini >> Keittäminen kanssa Wine
Kuinka kauan kypsennät 18 kiloa koko kylkiluun silmää?
18-kiloisen rib-eye-pihvin valmistamista ei suositella, koska se on liian suuri kokonaisena palana. Tyypillisesti rib-eye pihvit leikataan ja kypsennetään sitten haluttuun kypsyysasteeseen. Jos sinulla on kuitenkin epätavallisen suuri kylkiluu, voit kokeilla näitä ohjeita ja yrittää valmistaa sen kokonaisena:
Ainesosat:
- 1 18 kilon rib-eye pihvi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljy
Varustus:
- Suuri ulkogrilli kannella
- Lihan lämpömittari
- Terävä veitsi
- Leikkuulauta
- Pihdit
Ohjeet:
1. Valmista pihvi:
- Anna pihvin lämmetä huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen kypsennystä.
- Esilämmitä grilli keskilämmölle (noin 175 °C).
- Mausta pihvi reilusti suolalla ja pippurilla.
2. Paista pihvi:
- Aseta pihvi suoraan kuumalle grillille. Vältä pihvin siirtämistä.
- Paista 4–6 minuuttia per puoli tai kunnes se on ruskeaa ja rapeaa.
3. Siirry epäsuoraan lämpöön:
- Siirrä pihvi grillin viileämpään, epäsuoraan lämpöön. Tämä auttaa kypsentämään pihvin hitaasti haluttuun kypsyyteen.
- Sulje grillin kansi ja anna pihvin kypsyä 1 tunti.
4. Tarkista sisäinen lämpötila:
- Käytä lihalämpömittaria tarkistaaksesi pihvin sisälämpötila noin 15 minuutin välein.
- Suositeltu sisälämpötila rib-eye-pihville vaihtelee mieltymystesi mukaan:
- Harvinainen:125°F (52°C)
- Keskiharvinainen:135 °F (57 °C)
- Keskilämpötila:145 °F (63 °C)
- Keskikuoppainen:155 °F (68 °C)
- Hyvin tehty:165 °F (74 °C)
5. Lepää ja leikkaa:
- Kun haluttu kypsyys on saavutettu, ota pihvi pois grillistä ja anna levätä vähintään 10 minuuttia. Tänä aikana pihvi jatkaa kypsymistä ja mehut jakautuvat uudelleen.
- Viipaloi pihvi lepäämisen jälkeen viljaa vasten ja tarjoa heti.
_Huomaa, että tämä menetelmä ei sovellu kaikentyyppisille grilleille ja kypsennysajat voivat vaihdella. On aina suositeltavaa tarkistaa grillisi valmistajan antamat ohjeet ja kypsentää pihvi haluttuun kypsyyteen varmistaen elintarviketurvallisuuden. _
Ruoka juoma
- Miten Kolaches etuajassa
- Miten tehdä kotitekoinen Creme De Menthe (3 vaiheet)
- Miksi Diet 7UP ei ole saatavilla monissa muissa tavaratalois…
- Miten estät persiljaa joutumasta siemeniin?
- Kuinka kauan Amstel Lagerin valmistaminen kestää?
- Mistä löytää terveellisen kurpitsajuustokakkureseptin?
- Miten aiot myydä mätä tomaattia?
- Mikä on Apple Pear?
Keittäminen kanssa Wine
- Kypsennetäänkö alkoholi pois, kun keitetään viinin tai …
- Mitä voit käyttää makeuttamaan reseptiä, jossa käytett…
- Millaisia Viinit käytetään Cooking?
- Kuinka kauan kestää lämmittää TV-illallinen?
- Voitko käyttää Merlo-viiniä ruoanlaittoon?
- Miksi sekoitat kodiinia alkoholiin?
- Kuinka kauan keität vettä, jotta se olisi turvallista juot…
- Kun keität hummeria, laita vesi ensin kattilaan vai kiehumi…
- Kuoritko valkosipulin ennen kuin paistat sen kokonaisena uun…
- Miten marinoida Pihvit viiniä (4 vaiheet)