Kuinka lämpimäksi voit antaa pihvin lämmetä ennen kypsennystä?

Yleensä ei ole hyvä idea antaa pihvin lämmetä ennen sen kypsentämistä. Pihvit kypsyvät parhaiten kylminä. Jos annat niiden lämmetä ennen kypsennystä, ne voivat menettää kosteutta ja muuttua sitkeiksi.