Mitä kerman määrä maidossa tarkoittaa?

Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin kerman määrä maidossa. Kerma on maitotuote, joka on valmistettu rasvaisesta kerroksesta, joka nousee maidon pinnalle seisomisen jälkeen. Maidon päälle nousevan kerman määrä riippuu maidon rasvapitoisuudesta, sillä täysmaidosta tulee enemmän kermaa kuin rasvattomasta maidosta.