Nouseeko vai laskeeko viinin ominaispaino sokerin kanssa?

Viinin ominaispaino pienenee sokeripitoisuuden kasvaessa. Tämä johtuu siitä, että sokeri liukenee veteen ja tekee liuoksesta vähemmän tiheää. Mitä enemmän sokeria on liuennut viiniin, sitä pienempi on ominaispaino.