Jos olet epävarma, turvallinen valinta viiniä pasta rempseä naudanlihaa lihapullia ja rikas punainen kastike on täyteläinen Italian punainen. Vaikka Chianti näkyy useimmissa Italian valikot ja saatat tuntea sen kuivumista ja raskas tanniinit, harkitse yrittää kevyempi kirjavasti Valpolicella sen häivähdys katkeruutta samoin. Valpolicella, nimetty alue Italiassa, jossa se on peräisin, on kaksi lajiketta: voimakkaampi, katkera ja kalliita Amarone; ja halvempaa Ripasso kanssa hieman enemmän makeutta ja paljon muuta alkoholia.
Hemmottele on Talousarvio

hedelmäinen ja hapokas Lambrusco, makea punainen tyypillisesti tarjoillaan jäähdytettynä , täydentää spagetti ja lihapullat, varsinkin kun kastike tai naudanliha sisältää ylimääräisen maalin! mausteisuutta. Kalliimpi Lambrusco voi olla semi-makea maku. Jos kuivausrumpu punaiset makusi, harkitse punainen Italian ulkopuolella. Etelä-Amerikan ja Kalifornian viinit kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Malbec kaikki täydennys spagetti ja lihapullat, vaan sisältävät vaihtelevalla sokeria ja tanniinit. Malbec maistuu suloisin ja voidaan tarjoilla hieman jäähdytettynä. Cabernet sauvignon tulisi tarjoillaan huoneenlämmössä niille, jotka mieluummin kuivalla ja erittäin tanniininen viini.
Törsätä When You Can

Vuoden yläpäässä viiniä valintoja spagetti ja lihapullia, valitse Chianti tai Sangiovese sekoitus Toscanan alueella Italiassa. Nämä punaiset sekoitukset tarjoavat monimutkaisia ​​maku tummaa hedelmää vivahteita ja katkera kahvia pohjavirettä. Tarjoillaan mieluiten 59 celsiusta, nämä rikkaat punaiset täydentävät anis makuja oregano spagetti kastike ja stand up hyvin lihaksikas umami ja lihapullia. Tutustu Ranskan ja Espanjan viinien hieman erilaisia ​​alueelta. Ranskalainen Bordeaux etenkin täydentää kastike raskaalla sieni komponentti.
Valkoviinit rohkaisemana

Ei jokainen pöytä suosii punaviinit ja ruoka on värisokea. Juoda valkoviiniä, jos se mitä nauttia teidän spagetti ja lihapullat. Crisply kuivaa valkoviiniä, kuten Pinot Grigio tai chardonnay korvaa joitakin makeutta tomaatit ja virkistää kitalaen. Aikana erityinen juhla, törsätä kuohuviini prosecco sijaan. Prosecco, vaikka kuiva, vielä hedelmäinen ja tasapainottaa vahva valkosipuli ja sipuli makuja spagetti.