Miten Corn Cob Viini

Jos olet ajatellut se vei paljon erikoislaitteet ja ainekset tehdä kotona keitetty viini - no, mieti uudestaan. Kun olet jäädyttää tuoretta maissia puutarhan ja leikkaa se pois tähkät, pelastaa ne tähkiä ja tehdä erän maissintähkä viinin. Tämä vähän tunnettu perinteinen amerikkalainen hautua on tehty maaseudun etelässä, etenkin Tennessee ja Kentucky, sukupolvien. Kun teet maissintähkä viinin, ei vain sinulla on epätavallinen kotiin hautua juomaan, mutta tunnet ylimääräistä säästäväinen käyttää jokaisen osan tähkä.
Mitä tarvitset
maissintähkiä
Yksi gallona muovi maito kannu
Scissors
Pieni allas
2 rkl. Vesi
1 tl. sokeri
1 tl. hiiva
stockpot
Water
Sugar
hännille
Puhdista pullojen korkit (tai Mason purkit kannet)
Miten tehdä Corn Cob Wine

1. Ota pesty yksi gallona muovi maito kannu ja leikata lähes kaikki päin alkuun, yhden tuuman alapuolella korkki. Jätä noin kuudesosan leikkaamaton niin että sinulla on flip-kansi, joka sulkeutuu. Jätä alkuperäinen korkki.
   

2. Ota välillä 8 ja 12 maissin tähkät, jotka on perusteellisesti kaavittu puhtaaksi ytimistä ja aseta tähkät maidon kannu.
   

3. Vuonna pieni kulhoon, sekoita teelusikallinen sokeria 2 rkl lämmintä vettä. Ripottele yksi teelusikallinen hiivan päälle veden pinnan ja sokeri seosta. Jätä se 3 tai 4 minuuttia kunnes hiiva on estettävä. Hiiva kuplia pintaan ja tuoksuu tuoretta leipää, kun se on huolellisesti estettävä.
   

4. suuri stockpot, kiehua kolme Quarts vettä. Kun vesi on kiehunut, ota stockpot pois liedeltä ja lisää kaksi kuppia sokeria veteen. Sekoita sokeri puisella lusikalla, kunnes se on liuennut.
   

5. Anna veden ja sokerin seoksella jäähtyä, kunnes se on lämmin, mutta ei polta sormiasi koskettaa. Lisää sitten estettävä hiiva ja sekoita se hännille.
   

6. Nyt aiot lisätä yhdistetyn vesi-sokeri-hiiva seos maissin tähkät kannussa. Kaada seos kannu huolellisesti, ja lopeta kun olet saavuttanut tason noin puoli tuumaa ylhäältä kannen että olet leikata kannu. Jätä kansi auki.
   

7. Aseta kannu viileässä, pimeässä paikassa yhdestä kahteen viikon ajan tai kunnes se lakkaa kuplii. Kahden viikon tai niin, neste pitäisi näyttää pilvinen ja vaaleankellertävää. Se haju viljaa ja hiivaa.
   

8. Lopuksi suodata viini kautta cheesecloth tai mesh siivilä. Kaada kireät viiniä puhtaaksi pulloihin tai Mason tölkit. Laita pullot tai tölkit jääkaappiin viikon niin, että hiiva voi laskeutua pohjalle pulloja. Viinin pitää viileässä noin kaksi kuukautta.