Miten saada Viini 5 Gallon Bucket

prosessi viinin voi olla niin monimutkaisia ​​tai niin yksinkertaista kuin haluat tehdä. Alkava viininviljely voi käyttää tuhansia dollareita täydellinen ammatillinen setup, mukaan lukien hedelmät lehdistö, pullotusvarusteet, erikois- muovipullojen ja testauslaitteet. Tai, on yksinkertaisempi puolella, puhdas ämpäri, jotkut hedelmämehua, hiivaa ja muutaman dollarin investointi letku ja käyminen lukko tuottaa täysin hyväksyttävä kotitekoista viiniä.
Mitä tarvitset
Hedelmämehu
Sokeri
Vesi
Ruoka-luokan 5 gallonan ämpäri ilmatiivis kansi
Large lusikka
Hiiva
Nukkaantumaton astiapyyhe tai musliini
Sähköporakoneet
käyminen lock
Syphon putki
Clean pullot
Ohjeet

1. Steriloidaan ämpäri ja kaikki astiat, jotka tulevat kosketuksiin viiniä. Tämä on tärkein askel viininvalmistukseen. Käymisen on tarkoitus edistää kasvua hiiva, joka kääntyy sokerit mehu etanolia. Nämä samat olosuhteet edistävät kasvua bakteerit saa saastuttaa mehua. Bakteerikontaminaatiota kostan valmiin viinin epämiellyttävä ja vaarallinen juoda.
   

2. Kaada 4 litraa hedelmämehua, 1 litraan vettä ja 1 lb sokeria ämpäri.
   
   

3. Sekoita seosta huolellisesti kunnes sokeri on täysin liuennut.
   

4. Ripottele yksi ruokalusikallinen hiivan päälle nestettä. Peitä puhtaalla pala muslin tai nukkaamattomalla lautasen pyyhe.
   

5. Aseta ämpäri tumma, vedotonta paikalla kaksi päivää. Alkuvaiheessa käyminen on nopeaa. Kuohuva pää muodostaa päälle nestettä. Tämä pää alkaa supistua toisena tai kolmantena päivänä. Kun näin tapahtuu, poista kangas ylhäältä ämpäri ja kiinnitä käyminen lukko.
   

6. Käytä porakoneen tehdä reikä keskellä sangon kannen hieman pienempi halkaisijaltaan kuin akselin fermentaation lukon. Työnnä käyminen lukon reikään kansi ja napsauta kansi kiinni ämpäri. Half-Täytä käyminen lukko vedellä.
   

7. Anna ämpäri tumma, vedoton paikka, kunnes vesi on käymistilassa lukko sulkeutuu kuplii. Kun kupliminen lakkaa, käyminen on päättynyt.
   

8. Käytä puhdasta lappoputki kaataa viiniä pulloihin. Pidä pää imuputki edellä sedimentin pohjalle ämpäri. Sedimentti ei ole haitallista, mutta se vaikuttaa selkeyttä viiniä.