Miten saada Viini tuoreista Concord Viinirypäleet (11 askelta)

Jos sinulla on onni asua alueella, jossa Concord rypäleet ovat kasvaneet, voit tehdä yksinkertaisen viiniä avulla tuoreista rypäleistä. Jokaista gallona viiniä aiot tehdä sinun tulee noin 6-8 kiloa puhdasta, raikasta Concord viinirypäleet. Tarvitset myös viiniä hiiva, joka voi ostaa paikallisen hautua ostoksia tai verkossa eri jälleenmyyjien. Odottaa odotettava vähintään 60 päivää sen jälkeen tehdä viiniä ennen kuin voit juoda lopputuotteessa.
Mitä tarvitset
8 kiloa tuoreita Concord Grapes
Suuri 12 litran stockpot
Peruna masher
Matala kulho
Colander
Cheesecloth
Iso allas
1 litran kannu
Raskas ilmapallo tai muovikelmu ja kuminauha
2 kuppia sokeria
3-4 jalat elintarvikekäyttöön muovi letku
Tyhjät pullot kannelliset
Ohjeet

1. Pese viinirypäleet ja poistaa ne varret. Tämä poistaa pölyn ja kemikaaleja, jotka voivat on käytetty rypäleitä.
   

2. Aseta 1 tai 2 kuppia viinirypäleitä matalaan kulhoon ja mash ne peruna masher rikkoa nahkoja kaikista viinirypäleet. Kaada perunamuusi rypäleitä stockpot ja toista prosessi jäljellä viinirypäleitä.
   

3. Kuumenna stockpot yli keskipitkän vähän lämpöä ja keitä 20-30 minuuttia. Tämä auttaa rypäleet vapauttamaan mehua.
   

4. Lisää 2 kupillista sokeria kytevän viinirypälemehun ja poistaa liesi. Sekoita mehu kunnes sokeri liukenee.
   

5. Line siivilä cheesecloth ja laita siivilä isossa kulhossa.
   

6. Valuta viinirypälemehun vaikka cheesecloth siivilä. Kulhoon alla kiinni mehua.
   

7. Kaada mehu 1 litran kannu ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää yksi paketti punaviiniä hiiva seokseen.
   

8. Varmista avoimen pään raskaan ilmapallo päälle kannu. Vaihtoehtoisesti voit leikata 8 8 tuuman neliön muovikelmu ja kiinnitä päät muovikelmu aukon ympärille kuminauhalla.
   

9. Aseta kannu lämpimässä, kuiva alue ja anna sen käydä. Näet ilmapallo alkaa laajentua kahden kolme päivää. Jos käytät muovikelmu, se alkaa billow ylöspäin suunnilleen saman verran aikaa.
   

10. Anna viinin käydä vähintään 60 päivää tai kunnes pallo se tasainen ja jossa on toinen puoli kannu.
    

11. Lappo viiniä kannu puhtaaksi pullojen ruoka-luokan muovia letku. Korkki pullot ja säilytä kuivassa, pimeässä alueella kunnes olet valmis palvelemaan viiniä.