Jos viiniä kotona, tarvitset 46 oz. punainen viinirypäle rikastetta, vadelma mehu, 1 lb hiivaa, 6 1/2 naulaa. ruokosokeria, kaksi 3-gal säiliöihin, yksi kontti joka omistaa vähintään 7 gal., & # XBC; tuumainen selvää letku (voit ostaa yhden suuressa rautakaupasta), kaksi vesi kannut hanat, ilmalukon , ja paljon vettä.
miten sitä

Sekoita 1 gal. kuumaa vettä ja 46 oz. rypäleen keskittyä yhtä 3-gal. säiliön. Sekoita 2 gal. kuumaa vettä ruokosokeria muun säiliön. Muista sekoita hyvin.

Kaada molemmat seokset omaan 7.-gal. kontti; sinun pitäisi nyt olla noin 5 gal. nestettä. Pidä tämä seos lämpötilassa, joka on 70-75 astetta F kahdesta kolmeen tuntia, ja lisää sitten hiiva. Noin tunnin kuluttua, sinun pitäisi nähdä sekoitus alkaa käydä.

Odota kahdesta kolmeen päivää, ja sitten juoksuttaa seos kautta selkeä letku veteen kannu hana. Käytä ilmalukon kruunaa viiniä kontti, ja anna sen istua.

parin kolmen viikon siirrä viiniä uutta vettä kannu hana. Tätä prosessia kutsutaan juoksuttamisen. Odota kahdesta kolmeen kuukautta, ja sitten teline uudelleen. Toisin sanoen, siirrä viiniä takaisin ensimmäiseen vettä kannu. Viiniä näyttävät selkeitä ja on valmis juotavaksi. Ja bonuksena, sillä on alkoholipitoisuus on vähintään 32 todisteita.

Jos haluat sulostuttaa kotitekoista punaviiniä, lisää joitakin vadelma mehua. Kokeile erilaisia ​​määriä mehua säätää makeus omaan makuun. Voit juoda sen heti, jakaa sen ystävien, tai pullo ja korkki sitä.