Miten tehdä Rose-Hip Wine

Roses tuottaa hedelmää kutsutaan hip joka on yleensä valmis poimittuja, kun se muuttuu punaiseksi syksyllä. On jonkin verran eroja lausunnon siitä, miten rose-hip viini verrata rypäleviinistä, mutta kaikki ovat yhtä mieltä, että rose-hip viiniä voi olla erittäin hyvä, kun se kypsyy. Seuraavat vaiheet näytetään miten tehdä noin gallonaa rose-hip viiniä.
Mitä tarvitset
7 1/3 pistettä vettä
3 1/2 naulaa ruusunmarjoja
2 2 /3 lbs hienoa sokeria
1 tl acid sekoitus
1 tl hiivaa ravinteiden
1/2 tl pektiiniaineet entsyymi
Montrachet viinin hiiva
Ohjeet

1. Tuo vettä kiehuvaksi. Leikkaa päät ja johtuu nousi lonkat, ja hienonna ne karkeaksi. Laita ne kuormittavien pussiin ja sulje se. Laita pussi ensisijainen käymissäiliöön yhdessä sokeri ja kiehuvaa vettä. Sekoita huolellisesti hajottaa sokeria ja peitä ensisijainen käymissäiliön. Aseta must sivuun jäähtymään.
   

2. Lisää happo sekoitus, entsyymi ja ravinteiden kun must jäähtyy huoneen lämpötilaan. Aseta kansi ja varattu vielä 12 tuntia ennen kuin lisäät hiivan.
   

3. Sekoita täytyy kahdesti päivässä kahdeksan-yhdeksänpäivää. Purista pussi poimia jäljellä mehu ja kaada viini tulee jälkikäyminen alus. Asenna ilmasulun ja varattu kuusi viikkoa pimeässä paikassa.
   

4. Rack viiniä jälkikäyminen alus, huipuksi ja asenna ilmalukko. Paluu viiniä pimeässä. Toista tämä vielä kahdesti kolmen kuukauden välein.
   

5. Lisää liivate, jos viini ei ole vieläkään selvitetty, ja odottaa kaksi viikkoa. Rack viini uudelleen ja pullo. Ikä rose-hip viiniä vähintään 1 1/2 vuotta pimeässä paikassa.