Voitko tehdä vodkaa ilman mallasohraa?

Kyllä, voit valmistaa vodkaa ilman mallasohraa. Vaikka mallasohra on perinteinen ainesosa vodkan tuotannossa, se ei ole välttämätöntä. Vodkaa voidaan valmistaa mistä tahansa tärkkelyspohjaisesta materiaalista, joka voidaan fermentoida, kuten perunasta, maissista, vehnästä tai jopa viinirypäleistä.

Vodkan valmistusprosessi ilman mallasohraa on samanlainen kuin perinteinen menetelmä. Tärkkelyslähde jauhetaan ensin ja muussataan vedellä tärkkelyksen muuntamiseksi sokereiksi. Saatu neste fermentoidaan sitten hiivalla, joka muuttaa sokerit alkoholiksi. Sitten alkoholi tislataan sen puhdistamiseksi ja epäpuhtauksien poistamiseksi.

Ilman mallasohraa valmistetulla vodkalla voi olla erilainen makuprofiili kuin perinteisellä vodkalla. Se voi olla makeampaa tai neutraalimpaa käytetystä tärkkelyslähteestä riippuen. Sitä pidetään kuitenkin edelleen vodkana, koska se täyttää lain määritelmän olevan fermentoidusta viljasta tai perunasta valmistettu tislattu alkoholijuoma.

Jotkut suositut vodkamerkit, jotka on valmistettu ilman mallasohraa, ovat:

- Absolut (valmistettu vehnästä)

- Smirnoff (valmistettu maissista)

- Belvedere (perunasta valmistettu)

- Harmaa hanhi (valmistettu vehnästä)

- Ketel One (valmistettu vehnästä)